Aplicaciones

CÁRNICOS

Dentro de nuestra estrategia en la dotación de aplicaciones y sistemas de respuesta inmediata, una de nuestras vocaciones más importantes es la industria cárnica, para la cual venimos trabajando a nivel tecnológico, en muchas ocasiones en cooperación con ASINCAR, fruto de lo cual hemos desarrollado herramientas con distintos objetivos:

  • Seguridad, CPPCC, en productos avícolas, envasados y no envasados, para  clasificación inmediata en función de carga microbiológica real medida.
  • Control Materias Primas cárnicas, de modo que se detectan la presencia de sustancias no deseadas impidiendo su incorporación a la cadena de valor.
  • Análisis físico-químico inmediato y deslocalizado de parámetros de calidad en materia prima y producto elaborado.
  • Detección de Fraudes (Especie Cárnica).

PRODUCTOS DEL MAR

Desde el inicio de nuestra actividad hemos participado en el I+D+i de empresas del sector, concretamente hemos mantenido una estrecha cooperación con la empresa Congelados Basilio S.A., y otras afines que apuestan por la innovación como estrategia competitiva. Algunas de las aplicaciones demandadas por el sector han sido:

  • Seguridad, CPPCC, en productos frescos y congelados envasados y no envasados, para  clasificación inmediata en función de la determinación de frescura real.
  • Control Materias Primas procedentes del Mar, impidiendo la incorporación de sustancias no deseadas a la cadena de valor.
  • Análisis físico-químico inmediato y deslocalizado de parámetros de calidad en materia prima y producto elaborado.
  • Detección de Fraudes (Especie Pescado)

OTRAS APLICACIONES

Englobamos en este apartado todas aquellas  aplicaciones que tienen por objeto la mejora en el control en cualquiera de los eslabones que constituyen la cadena de valor “de la huerta a la mesa”.

Nuestro compromiso está con la industria en general, para beneficio de todos y todas.

  • Control Materias Primas y Proveedores mediante huella química espectral.
  • Análisis físico-químico inmediato y deslocalizado de parámetros de calidad en materia prima y producto elaborado.
  • Determinación de punto óptimo para recolección de frutas y hortalizas
  • Detección de sustancias no deseadas.